Poradnik Gastro "Otworzyłem lokal. Pomocne historie praktyki gastronomicznej" Jacek Czauderna

„Otworzyłem lokal. Pomocne historie z praktyki gastronomicznej” to książka obowiązkowa dla wszystkich, którzy chcą prowadzić rentowny biznes w sektorze HORECA. Jacek Czauderna bezkompromisowo obala mity, podważa utarte schematy, pokazuje, jak zarobić przyzwoite pieniądze na gastronomii. Bazując na własnych doświadczeniach przestrzega przed zaniedbaniami, które prowadzą do upadku restauracji. Daje jednocześnie liczne wskazówki, jak optymalizować, zarządzać, planować. To poradnik drogowskaz napisany przez człowieka sukcesu – twórcę marki i sieci lokali THE LEGENDAY JACK’S BAR & RESTAURANT.