Mrożone ciasto do pizzy dla pizzerii
Mrożone ciasto do pizzy jest na rynku od wielu lat jednak w ostatnim czasie zyskuje bardzo na popularności. Czym to jest spowodowane? Powodów jest kilka, główny, to oczywiście wpływ koronowirusa na działalność restauracji. Zamykanie lokali, zmiana asortymentu, wprowadzanie pizzy do menu restauracji jako produktu, który jest bardzo wdzięczny w dostawie.
Ponadto używanie gotowego ciasta daje gwarancję powtarzalności smaku i struktury pizzy. Chociaż bardzo dużo zależy od pizzera to dla restauracji ceniących sobie zadowolenie klienta i jego przyzwyczajenie do smaku jest to idealny wręcz produkt. Mrożone ciasto dobrze poddaje się obróbce, nie musimy zatrudniać wysoce wykwalifikowanej obsługi i daje nam możliwość szybkiej reakcji na zmieniający się ruch w lokalu.
Plusy stosowania gotowego ciasta do pizzy to przede wszystkim:
-
łatwy i szybki sposób na przygotowanie pizzy w lokalu;
-
brak inwestycji w infrastrukturę do produkcji ciasta np.: dzieżę;
-
nie trzeba zaopatrywać się w surowce do produkcji ciasta;
-
oszczędność miejsca w lokalu - nie trzeba wyodrębniać w nim specjalnego miejsca do produkcji;
-
ograniczenie zatrudnionego personelu;
-
a także co ważne w każdym biznesie „policzalność”
Policzalność czyli łatwość kontroli nad stanem oraz rentownością biznesu - menadżer zarządzający dokładnie wie ile sztuk ciasta kupił i ile pizzy sprzedał. To pozytywnie wpływa na inwentaryzację i daje przejrzystość w biznesie.
Ciasto do pizzy włoskiej oraz ciasto do pizzy puszystej
Smaki, gramatury, receptury ciast możemy bardzo łatwo i szybko zmieniać, wystarczy, że skorzystamy z oferty wybranego dostawcy produktów spożywczych dla gastronomii i zamówimy dokładnie taki produkt, jaki nas interesuje. Na dzień dzisiejszy sklep ma do dyspozycji ciasta: Gustavo, Italiana i Graham. Każde z nich posiada inne cechy i właściwości:
-
dla klientów którzy lubią pizzę na grubym spodzie – ciasto do pizzy Gustavo
-
dla tych którzy cenią sobie cienkie włoskie wypieki – ciasto do pizzy Italiana
-
oraz tych którzy chcą być fit – ciasto Graham
W związku z dużym zainteresowaniem sklep będzie wprowadzał nowe propozycje, które pomogą znaleźć dla każdego smakosza odpowiedni produkt.